La cellulite è definita pannicolopatia edemato fibrosa o fibrosclerotica (PEFS), un disturbo provocato da un difetto nella microcircolazione (linfatica e venosa). Non è da considerare in sé come un semplice inestetismo, si tratta, dal punto di vista medico, di una malattia di origine infiammatoria. La cellulite, infatti, non è un normale accumulo di tessuto adiposo, infatti non interessa solo le donne in sovrappeso. Nella cellulite le problematiche legate al microcircolo producono infiammazione ed edema e successivamente ispessimento e fibrosi del tessuto connettivo, fino alla tardiva formazione di noduli duri.
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