Il Camuciolo - Mieli

Camuciolo è il nome volgare in Versilia dell'elicriso (helicrisum stoechas), varietà botanica frequente negli ambienti mediterranei, sia sulla fascia costiera che all'interno.
Dal fiore le api ricavano un miele particolarmente pregiato e raffinato.
Il Camuciolo” è anche il nome di un consorzio di apicoltori (il primo in Italia rivolto alla produzione biologica) sorto nel gennaio del 2000 che ha raccolto, l'eredità di un gruppo di apicoltori che da molti anni anni, sviluppava  e valorizzava l'apicoltura locale e le sue produzioni.
Tra i soci anche una importante associazione: L'Uovo di Colombo, che si occupa del recupero alle attività lavorative, espressive e relazionali di persone svantaggiate attraverso l'apicoltura.
Gli apiari dei soci del consorzio, sono condotti secondo i metodi di produzione biologica a ulteriore garanzia della qualità del prodotto.

 L'ente certificatore è I.C.E.A. Toscana (Istituto Certificazione Etica Ambientale). 

Le zone di produzione sono distribuite in numerose località tipiche della provincia di Lucca, Versilia,  Parco delle Alpi Apuane, Garfagnana e zone limitrofe come il litorale confinante Pisa (Migliarino e San Rossore) dove si produce il prezioso miele di spiaggia.
Il Consorzio  si occupa anche di commercializzare la distribuzione di mieli tipici di altre regioni. A garanzia del consumatore, il consorzio è titolare del marchio "garanzia AIAB" che certifica che i prodotti sono esclusivamente di origine italiana.

Testo tratto dal sito del consorzio: http://www.ilcamuciolo.com/ il giorno 01/05/2017.

A seguito la lista dei prodotti disponibili Il Camuciolo - Mieli

Prodotti per pagina

Miele di Acacia Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il miele d’acacia è delicato, tenue e fruttato, per questo viene utilizzato di frequente per dolcificare bevande e cibi nei quali il sapore del miele non deve essere prevalente. Si utilizza con formaggi erborinati. Dalla robinia le api raccolgono un monoflora liquido e chiarissimo, a volte trasparente come l’acqua...
€13,49

Miele di Acacia 1 kg Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il miele d'acacia è delicato, tenue e fruttato, per questo viene utilizzato di frequente per dolcificare bevande e cibi nei quali il sapore del miele non deve essere prevalente. Si utilizza con formaggi erborinati. Dalla robinia le api raccolgono un monoflora liquido e chiarissimo, a volte trasparente come l'acqua....
€22,00

Miele di Arancio Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Sapore: delicato e leggermente agrumaceo gusto gradevole; Odore: di media intensità, ricorda il profumo fragrante dei fiori di zagara; Colore: giallo chiarissimo da liquido e bianco da solido; Aroma: di media intensità; Fioritura: primaverile, più o meno prolungata.
€6,40

Miele di Cardo Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il miele di cardo è di color ambra chiaro e cristallizza poco tempo dopo il raccolto. Prodotto in Sardegna o nelle isole toscane. È dolce, fruttato e floreale. Si accompagna con formaggi ben stagionati.
€7,95

Miele di Castagno Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

È un miele ricco di sali minerali. È scuro e liquido quindi ricco di fruttosio, di sapore poco dolce, aromatico, amarognolo. Il castagno prodotto in Versilia è comunque più amabile di quello prodotto in altre parti d’Italia per la presenza di nettare di piante del sottobosco. Si accompagna bene a pecorini di media sta...

Non disponibile

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Miele di Castagno 1 kg Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

È un miele ricco di sali minerali. È scuro e liquido quindi ricco di fruttosio, di sapore poco dolce, aromatico, amarognolo. Il castagno prodotto in Versilia è comunque più amabile di quello prodotto in altre parti d’Italia per la presenza di nettare di piante del sottobosco. Si accompagna bene a pecorini di media sta...
€16,70

Miele di Castagno 500 gr Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

È un miele ricco di sali minerali. È scuro e liquido quindi ricco di fruttosio, di sapore poco dolce, aromatico, amarognolo. Il castagno prodotto in Versilia è comunque più amabile di quello prodotto in altre parti d’Italia per la presenza di nettare di piante del sottobosco. Si accompagna bene a pecorini di media sta...
€9,50

Miele di Eucalipto Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

È di colore ambrato allo stato liquido e beige grigiastro quando cristallizza; l’odore e il sapore sono caratteristici e molto intensi di liquirizia e di foglie della pianta. L’accostamento tipico è con formaggi sapidi di media stagionatura. Si produce principalmente nelle regioni centro-meridionali.
€12,40

Miele di Girasole Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Di colore giallo acceso, dorato sia allo stato liquido che cristallizzato (cristallizza poco tempo dopo il raccolto); non molto dolce ecaratteristico il sapore è vegetale e fruttato. E' un miele che viene utilizzato nei casi in cui non si voglia dare alla pietanza uno spiccato sapore di miele, ma piuttosto si voglia dolcificare...
€9,40

Miele di Limone Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Hanno colore chiaro o leggermente ambrato sia allo stato liquido che dopo la precoce e spontanea cristallizzazione. Il sapore è florale,fragrante, fresco e ricorda i fiori di zagara. Particolarmente apprezzate sono l’intensità e la finezza dell’aroma. Il miele di limone è di difficile produzione e di conseguenza abbastanza...
€7,95

Miele di Melata Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il miele di melata si ottiene da una secrezione zuccherina detta melata, che si trova sulle piante in seguito all’intervento di insetti dell’ordine dei rincoti che ne succhiano la linfa per nutrirsene, non è quindi un miele di nettare. Resta liquido a lungo ed è molto denso; il colore è ambra scuro, quasi nero. Ha un gusto...
€9,30

Miele di Rododendro Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Si produce esclusivamente nell'arco alpino e cristallizza finemente. E' un miele di difficile produzione, dolce e l'elemento caratteristico è proprio l'assenza di aromi marcati.

Non disponibile

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Miele di Spiaggia Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il sapore come il profumo è intenso e ricorda le spiagge selvagge e intatte dei litorali mediterranei. La peculiarità di questo prodotto sta proprio nel profumato olio essenziale di elicriso (camuciolo) che le api raccolgono insieme al poco nettare che le piante della spiaggia mettono a loro disposizione....
€10,40

Miele di Tiglio Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Anche questo è un miele che si produce senza grosse difficoltà in Versilia. Allo stato liquido è di colore chiaro e ambrato ma col passar del tempo cristallizza. Ha un aroma forte e balsamico che ricorda il profumo dei fiori.
€9,50

Miele Millefiori Il Camuciolo - Mieli

Alimenti BIOLOGICI - Miele biologico

Il miele più diffuso sul mercato ha origine da una grande varietà di fiori e viene comunemente chiamato ''millefiori''. Il liquido (come tutto il miele) ha maggior quantità di fruttosio, mentre il cristallizzato di glucosio; il chiaro generalmente è raccolto in primavera o inizio estate, lo scuro in estate piena e in zone...
€8,79

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