Caffè verde in bustine Specchiasol

L'infuso di caffè verde è una particolare miscela arabica di chicchi di caffè non tostati: secondo quanto afferma uno studio pubblicato sull'American Journal of Chimical Nutrition il solo fatto di bere caffè verde, senza sottoporsi al contempo a particolari regimi alimentari ipocalorici permetterebbe di riequilibrare il metabolismo.
Studi bibliografici assicurano che il caffè verde è caratterizzato da un alto contenuto di acido clorogenico (fino al 10% per tazzina), un componente in grado di ridurre l'assorbimento di zuccheri da parte dell'intestino e di velocizzare al contempo il metabolismo accellerando il naturale processo per il quale il nostro organismo brucia i grassi accumulati.
L'acido clorogenico è un potente antiossidante i cui effetti però si perdono nella tostatura dei chicchi: per questo il caffè torrefatto ha solo una lieve influenza sul metabolismo, mentre quello verde permette di velocizzarlo.